Dietetika

Dietetika patří bezesporu mezi stěžejní pilíře čínské medicíny a vychází ze stejných teoretických principů. Východní kultury považují stravu za neoddělitelnou součást léčby a tedy prostředek k udržení rovnováhy na úrovni tělesné, duševní i duchovní. Každá potravina je klasifikována podle jeho vlivu na tělo a jsou jí přiřazeny určité energetické charakteristiky. Čínská dietetika je založena na teorii, že vhodná strava nejenže dokáže zdraví udržet, ale je také schopna navrátit tělo do rovnováhy v případě nemoci.

Každý přírodní zdroj potravy (rostlinný, živočišný) má určitou energii (zahřívací, ochlazující nebo neutrální), kterou ovlivňuje fyziologii a metabolismus těla po konzumaci. Například potraviny zahřívací zvyšují metabolismu, potraviny ochlazující naopak metabolismus zpomalují.

Energie potravin vychází z pozorování přírody a jeho vlivu na lidské tělo. Postup při determinaci energie potravin si lze zjednodušeně ilustrovat třeba na příkladu ryb: jiné ryby žijí v hlubokých, temných vodách a jiné zase v mělkých, teplejších tocích. Ryby žijící hluboko ve vodě jsou méně aktivní a preferují studenější teploty, zatímco ryby žijící v mělkých vodách jsou aktivnější              a preferují teploty vyšší. Hlubomořské ryby budou proto klasifikovány jako ochlazující, zatímco ryby žíjící v mělkých vodách budou tělo zahřívat.

Dalším příkladem z rostlinné říše je například salát a fenykl. Salátu se lépe daří ve stinném, chladnějším klimatu, zatímco fenykl vyžaduje dostatek slunečního světla. Proto bude tedy salát ochlazovat, zatímco fenykl bude tělo zahřívat.

Zdravý pes, krmený PŘIROZENOU STRAVOU (nikoli granulemi či jinými odpady lidského potravního průmyslu), má v energetické rovnováze jin a jang. V jeho stravě tak budou optimálně dominovat potraviny neutrální. Naopak pes trpící nedostatkem jinu, a tedy vykazující známky horkosti, bude mít největší užitek z potravin ochlazujících. Analogicky psa trpícího nedostatkem jangu a tedy tepla je třeba potravinami zahřívat a dodávat mu jangovou energii.

Dietetiku považuji za základní pilíř cesty ke zdraví. Pokud chceme mít zdravá zvířata, musíme je přestat krmit chemicky upravenými nepřirozenými potravinami.

Na základě diagnostiky je vždy každému klientovi sestaven jídelníček přímo na míru.